Fleischsalat

Zutaten für 4-5 Portionen:

500 g Lyoner, 2 mittlere Zwiebeln, 1-2 säuerliche Äpfel: Boskop, Morgenduft, 6-8 Essiggurken (je nach Grösse), 1 grossen Becher Joghurt, 2-3 EL Mayonnaise (Miracel Whip), Worcestersauce, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Von der Lyoner Haut abziehen, in Scheiben schneiden und dann in Stifte. Die Zwiebeln fein würfeln. Äpfel schälen und in Stifte schneiden. Essiggurken auch in Stifte (am besten mit einem Hobel). Alles mischen, Joghurt und Mayonnaise untermengen und mit Salz, Pfeffer und ein paar Spritzer Worcestersauce abschmecken.

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