Griechischer Bauernsalat, Choriatiki  Zutaten für 1 Portionen: einige Kopfsalatblätter,
6 Tomaten,
1 Gurke,
1 Zwiebel,
1 Handvoll schwarze Oliven,
100 g Feta, griechischer Schafskäse,
Getrocknetes Oregano,
Weissweinessig,
Olivenöl,
Salz, Pfeffer
Zubereitung: Tomaten achteln, Zwiebel in nicht zu feine Scheiben, Gurke in halbierte 1/2 cm dicke Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben, Oliven daruntermischen. Aus Weissweinessig, Salz, Pfeffer und Olivenöl eine Marinade herstellen und den Salat damit anmachen. 4 Teller mit Blattsalat auslegen, den Salat darauf anrichten. Den in Würfel geschnittenen Fetakäse auf dem Salat verteilen und zum Schluss das Ganze mit getrocknetem Oregano gut bestreuen.
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