1 kleiner Eisbergsalat
FÜR DIE SAUCE:
4 EL Kräuter gehackt z.B. Dill, Basilikum, Petersilie, 1,5 TL Kräutersalz, 1,5 EL Molke-Konzentrat, 10 Oliven, eingelegt in Öl mit Knoblauch, 1 EL Olivenöl kaltgepresst, 1 Salatgurke, 3 Tomaten, 200ml Wasser, 1 Zwiebel
Eisbergsalat säubern und kleinschneiden. Die Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden und kurz mit kochendem Wasser überbrühen. Die Gurke schälen, längs vierteln, entkernen und in etwa 1 cm dicke Stücke schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten miteinander mischen. Das Molke-Konzentrat mit dem Wasser verdünnen. Kräutersalz und Olivenöl hineinrühren. Oliven beigeben, die Sauce unter den Salat heben und mit Kräutern bestreuen.
