Kartoffelsalat Tzapanos

Zutaten :

800 g Kartoffeln, 400 g Möhren, (Sauce) 4 EL Öl, 6 EL Essig, Salz, 4 TL Getrockneter Dill, 2 Knoblauchzehen

Zubereitung:

Die Kartoffeln in der Schale garen, pellen, abkühlen lassen und in etwa 1/2-1cm dicke Scheibchen schneiden. Die Möhren putzen, in Scheiben schneiden und halbgar dünsten. Für die Sauce alle Zutaten miteinander vermengen. Kartoffeln und Möhren in die Sauce geben, umrühren und einige Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren nochmals umrühren.

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