ca. 100 g Weizen,
150-200 g Rote Bete,
40 g Sonnenblumenöl,
1 TL Meerrettich,
Prise Zucker, Salz,
1-2 Zitronen, Saft davon,
eventuell etwas Kümmelpulver
Weizenkörner auf 3 Lagen eines Keimapparates verteilen und ca. 3 Tage keimen lassen. (jeden Tag abwaschen!) Rote Bete schälen und fein raspeln. Aus dem Öl, Meerrettich, Zucker und Salz, Zitronensaft und je nach Geschmack etwas Kümmelpulver eine Salatsauce bereiten. Über die Körner und die Rote Bete geben und aller vermischen. Abgedeckt etwa 1/2 Stunde stehen lassen.
