Tamarillo Käse Salat 
- Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 30 Minuten
Zutaten : 200 g Tamarillos (Baumtomaten),
200 g Leerdamer oder Goudakäse,
1 Zwiebel,
1 Bund Schnittlauch,
(Sauce)
1 TL Senf,
1 TL Balsamico-Essig,
1 EL Himbeeressig,
1 Prise Zucker,
Salz, Pfeffer,
4 EL Olivenöl
Zubereitung: Tamarillos überbrühen, abziehen und in Scheiben, Käse in schmale Streifen, Zwiebel in kleine Würfel, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Für die Sauce die angegebenen Zutaten verrühren, über die Salatzutaten giessen und mischen. Salat etwa 30 Minuten kühl stellen und durchziehen lassen. Mit Baguette servieren.
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