Zuckerhutsalat mit Tomaten

Zutaten für 4 Portionen:

1 Zuckerhutsalat, mittelgross, 400 g Tomaten, 1 Paprikaschote, gelb, 1 Zwiebel, rot, 2 1/2 EL Basilikumessig, 2 1/2 EL Sonnenblumenöl, 2 1/2 EL Olivenöl, frische Kräuter

Zubereitung:

Zuckerhutsalat in schmale Streifen und Tomaten in Scheiben schneiden. Die Paprikaschote vierteln und in Streifen schneiden. Zwiebel würfeln. Aus den Saucenzutaten eine Salatsauce bereiten. Den Salat vorsichtig mischen bzw. die Sauce über den angerichteten Salat geben.

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