Zuckerschoten Garnelen Salat 
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
- Back-/Kochzeit: 2 Minuten
Zutaten : 200 g Zuckerschoten,
1 Wasser,
300 g Garnelen, küchenfertig,
1 Öl,
2 Weisswein,
100 ml Gemüsebrühe, Instant,
1 Honig,
1 Senf,
4 Olivenöl,
4 Zitronensaft,
Pfeffer, Salz,
200 g Strauchtomaten,
2 Basilikumblätter
Zubereitung: Zuckerschoten putzen und schräg halbieren. 4 Minuten in Salzwasser garen, abschrecken. Garnelen in heissem Öl 2 Minuten auf 21/2 oder Automatik-Kochstelle 9-10 braten, herausnehmen. Wein und Brühe in die Pfanne giessen. Honig, Senf und Olivenöl unterrühren und abkühlen lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Tomaten vierteln, entfernen und in Spalten schneiden. Basilikum in Streifen schneiden, alle Zutaten mit der Salatsauce mischen.
Rezept Bewertung:
7.00
Punkte bei
2
Stimme(n) |
