China Sauce süss scharf  Zutaten : 2 EL Speiseöl,
2 gewürfelte Zwiebeln,
1 gewürfelte Knofizehe,
⅜ l Sherry (medium),
3 EL Tomatenketchup,
Chili- oder Tabascosauce,
Salz
Zubereitung: Speiseöl erhitzen, Zwiebeln sowie Knoblauchzehe etwa 3 Minuten dünsten. Sherry zufügen, aufkochen lassen und mit Tomatenketchup, Chili- oder Tabascosauce und Salz abschmecken, zugedeckt abkühlen lassen. Soweit das Originalrezept, je nach gewünschter Schärfe kann man natürlich auch noch getrocknete Chilischoten oder frischen durchgepressten Knoblauch zugeben.
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