(Suppe)
500 g reife Tomaten, abgezogen,
3-4 Knoblauchzehen, je nach grösse, geschält,
2 EL Olivenöl,
1-2 EL Weinessig,
Meersalz nach Geschmack, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer,
250 ml eiskaltes Wasser,
2 dicke Scheiben altbackenes Meterbrot ohne Rinde,
1 TL Rosenpaprika,
1 kleine Frühlingszwiebel (falls gewünscht),
1/2 TL zerstossener Kreuzkümmel (falls gewünscht),
2 EL frische Basilikumblätter (falls gewünscht),
(Zum Garnieren)
1 kleine Gurke,
1 rote oder grüne Paprikaschote,
2 Tomaten,
4 EL fein gehackte Zwiebel
